Птицеводство в Республике Беларусь

«Ножки Буша» буквально «затоптали» российского производителя, всей своей мощью наехав на российский пищевой рынок, заполонив его далеко не лучшим по качеству птичьим мясом, обильно сдобренным гормонами и другими добавками, непригодными для человеческого организма.

Всеядный российский покупатель стал заложником этой продукции, которая широко распространяется по всем странам СНГ, пока в небольших объемах проникая и в Республику Беларусь. Однако здесь этой продукции противостоит отлаженная, уверенно функционирующая, рентабельно работающая сеть птицефабрик, выпускающих экологически чистую, свежую, выращенную на естественных кормах, с соблюдением всех санитарных норм продукцию, которая пользуется повышенным спросом, и не только у белорусских покупателей.

Птицеводство является одной из наиболее развитых отраслей в Беларуси. По численности поголовья на 100 га посевов зерновых и зернобобовых и производству яиц на душу населения республика занимает соответственно 13-е и 5-е места в Европе. На душу населения производится около 7 кг птичьего мяса и 337 яиц. На начало 2001 г. в республике имелось 30,1 млн. голов птицы, из которых почти 33% приходи гея на приусадебные хозяйства населения. В колхозах и совхозах производится более 78% птичьего мяса и более 61% яиц.

Птицеводство общественного сектора более чем на 90% сосредоточено в хозяйствах республиканского объединения птицеводческой промышленности «Белптицепром». В объединение входят 58 птицефабрик, 3 совхоза, один колхоз, 7 комбикормовых предприятий, перо-пуховая фабрика, опытный ремонтно-механический завод, цех по производству вакцин, Республиканская ветбаклаборатория по борьбе с болезнями и Белорусская зональная опытная станция по птицеводству (ЬелЗОСП). Из 60 птицефабрик на сегодняшний день акционерным обществом (контрольный пакет у государства, остальные акции у трудового коллектива) является только Минская птицефабрика им. Н.К. Крупской.

На предприятиях объединения функционируют также 6 цехов по производству яичного порошка, 8 цехов по выпуску майонеза, 3 цеха по производству икры зернистой имитированной, 5 цехов по переработке молока, 4 - по переработке хлебобулочных и макаронных изделий. Селекционно-племенная работа с птицей сосредоточена па БелЗОСП, ученые которой создают новые перспективные кроссы и совершенствуют имеющиеся. Племенное поголовье птицы экспортируется во все страны СНГ.

Птицеводческая отрасль является одной из главных в обеспечении населения республики высококачественными продуктами животного происхождения. Па подведомственных предприятиях системы РО «Бслптицепром» функционируют 268 магазинов, 22 точки общественного питания, более 100 киосков и павильонов.

Специалистами РО «Белптицепром» разрабатываются нормативные и технологические документы на выпускаемую продукцию, позволяющие рационально использовать имеющиеся сырьевые ресурсы, внедрять передовые технологии, производить продукцию высокого качества на основе применения кормовых добавок многофункционального назначения.