«БелНИИ пищевых продуктов» продукция

Одним из основных направлений нашей деятельности является разработка и внедрение на предприятиях пищевой промышленности новых видов продуктов, современного оборудования и ресурсосберегающих импортозамещающих энергоэффективных технологий.

Институт находится в русле передовых мировых тенденций в области пищевых технологий. За последние 2 года было создано и успешно развивается принципиально новое научное направление — разработка продуктов функционального назначения, обогащенных необходимыми для здоровья компонентами. Только в 2004 г. было разработано 43 вида новых продуктов функционального назначения. Среди них:

Для кондитерской, пищеконцентратной, масло-жировой отраслей (18 видов):
- пряники, сухие смеси для детей, больных фенилкетонурией и целиакией, - 5 видов;
- чай (с добавками пряноароматичееких и лекарственных растений) — 5 видов;
- карамели (с добавками пряноароматичееких и лекарственных растений) — 3 вида;
- вафли (с добавками пряноароматичееких растений) - 1 вид;
- конфеты (с добавками пряноароматичееких растений) - 2 вида;
- майонез (с шиповником, с фукусом) — 2 вида.

Для консервной отрасли (18 видов):
- детское питание (с морской капустой, сок с бета-каротином) - 2 вида;
- соки, нектары, напитки с добавками пряноароматических и лекарственных растений - 12 видов;
- сиропы с добавками пряноароматических и лекарственных растений - 4 вида.

Для картофелеперерабатынстщей отрасли:
- картофельный полуфабрикат, обогащенный дрожжами;
- экструдированные зерновые продукты, обогащенные дрожжами;
- напиток «Мжола» на основе концентрата из картофеля с добавками пряноароматических растений.

Для пивобешлкоголыюй отрасли:
- безалкогольные напитки, обогащенные витаминами;
- безалкогольные напитки с растительными добавками. Для дрожжевой отрасли:
- селенсодержащие хлебопекарные дрожжи.

Ведется работа по созданию новых видов соков, сокосодержащих и безалкогольных напитков. По разработкам отдела консервирования на предприятиях отрасли производятся соки с повышенным содержанием витаминов (яблочный с содержанием брусничного, клюквенного, черносмородинового пюре; соки алычово-клубничный, клюквенный, морковно-клюквенный, черничный, чернично-клубничный и др.). Для повышения диетической и пищевой ценности соков в качестве добавок используют различные плодовые и ягодные соки, дикорастущие и пряноароматические растения, настои сушеных фруктов, плодов шиповника, дикорастущих трав и цветов. Изготавливаем сок березовый, настоянный на хвое, ячмене. Новые соки и напитки, содержащие в своем составе пряноароматические травы, обладают антиоксидаптными свойствами, что особенно актуально для жителей Беларуси. На основе радиопротекторного бальзама «Грааль» были разработаны тонизирующие безалкогольные напитки серии «Грааль», обладающие разносторонними целебно-профилактическими свойствами и антиалкогольным действием. Для людей, болеющих диабетом, разработаны напитки на основе ксилита и с использованием фруктозы.
игровые автоматы метро джекпот миллион