«БелНИИ пищевых продуктов» история

Рассказывает З.В. Ловкис, генеральный директор РУП «БелНИИ пищевых продуктов»:
- Республиканское унитарное предприятие «Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов» (РУП «БелНИИ пищевых продуктов») создано постановлением Совета Министров Республики Беларусь в 2001 году.

Путем объединения трех организаций: УП «Институт «Технопрод», УП «Белорусский проектный, конструкторский и технологический институт пищевой промышленности» и УП «Стандартплодоовощ».

Целью его деятельности является осуществление комплекса проектных, конструкторских, технологических, фундаментальных и прикладных научно-исследовательских работ по повышению технического, технологического и экономического уровня предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса Республики Беларусь.

Мы активно участвуем в решении важнейших вопросов, стоящих перед пищевой промышленностью Беларуси, призванной обеспечивать население республики отечественными высококачественными продуктами питания различного функционального назначения.

Особое внимание уделяем созданию и внедрению в производство продуктов питания повышенной пищевой ценности, а также изделий для различных групп населения, различающихся по состоянию здоровья, возрасту, профессии, уровню доходов. В первую очередь это относится к детскому питанию, которое должно обеспечить оптимальность и сбалансированность рациона растущего организма.

Забота о здоровье людей - одно из важнейших направлений в жизни нашей страны. Не случайно разработка технологий получения продуктов здорового питания для детей и взрослых находится в сфере интересов ученых института.

Кроме того, ведутся разработки новых видов мучных кондитерских изделий и пищеконцентратной продукции с использованием витаминов, микроэлементов, пищевых добавок для детей, больных фенилкетонурией и целиакией.

Важнейшим вопросом, постоянно находящимся в поле зрения специалистов института, является вопрос обеспечения качества и безопасности продуктов питания.

На прошедшей 20 23 ноября 2002 г. в Москве Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «Консервы-2002» в рамках конкурса на лучшую консервированную продукцию и упаковку-2002 золотыми и серебряными медалями награждены плодоовощные консервы: сок морковный, сок морковно-яблочный, пюре яблочное со сливками, пудинг морковный, пудинг яблочный, пюре яблочно-вишневое, сок морковный «Антошка», нектар морковно-красносмородиновый. Все эти плодоовощные консервы для детского питания разработаны нашими сотрудниками. В детском питании предпочтение отдается разнообразным сухим питательным смесям. Они особенно популярны в связи с удобством в использовании, постоянством состава пищевых ингредиентов, длительностью хранения.